Может ли клеточное сельское хозяйство создать совершенно новый вид пищевой культуры?

Доктор Мюриэл Вернон основатель FollowTheFuture.org опубликовала интересную статью у себя в блоге. Делимся наиболее примечательными мыслями из неё, а в конце публикации как обычно оставляем ссылку на оригинал, чтобы вы могли прочитать её полностью

Кто такие цеганы (cegan»)?

«Было много споров о том, что мы должны называть культивированным мясом, но не так много о том, как мы должны называть его будущих потребителей. Почему нам вообще нужно называть этот новый тип потребительского выбора как-нибудь?

Итак, как мы должны называть людей, которые будут потреблять только выращенное мясо или продукты животного происхождения, созданные путем клеточного земледелия?

Крис Гастератос из CAS ввел термин Neomnivore три года назад, чтобы подчеркнуть будущее добавление продуктов клеточного земледелия в рацион человека. Хотя ему больше не нравится этот термин - или любой термин, подчеркивающий разницу между обычным и культивируемым мясом, - Гастератос вдохновил мое собственное лингвистическое исследование.

Я, наконец, остановилась на «cegan» (цеганов) из-за его онтологического отношения к веганству и потому, что оно просто скатывается с языка немного легче.

У веганов и цеганов одни и те же причины, связанные с окружающей средой, здоровьем человека и благополучием животных, в пользу отказа от употребления животных, выращенных традиционным способом, или продуктов животного происхождения.

Основное различие может заключаться в том, что большинство веганов отвергают представление о животных или продуктах животного происхождения как о пищевых категориях, в то время как цеганы могут отвергать только традиционные методы их производства, но принимать конечный клеточный продукт.

С другой стороны, если вся предпосылка клеточного земледелия состоит в том, чтобы есть мясо, а не есть животных, то сама суть того, что такое мясо, позволит это сделать.

Подобно веганству, цеганизм будет охватывать устойчивый образ жизни далеко не только в еде: цеганы захотят носить искусственную кожу, шерсть и потребуют выращенных ингредиентов животного происхождения, используемых в косметике. Им захочется сесть на мебель из искусственной древесины. Цеганизм станет всеобъемлющей философией натурализации или внедрения биомимикрии».

Источник

Поделиться в социальных сетях

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Партнеры



Интересно

Программы по функциям